胃腺和胃粘膜表面上皮細(xì)胞分泌的混合物。胃腺為管狀腺,因分布部位和結(jié)構(gòu)不同分為賁門腺、胃底腺和幽門腺。賁門腺只分泌粘液; 胃底腺含三種細(xì)胞,壁細(xì)胞分泌鹽酸,主細(xì)胞分泌胃蛋白酶原,粘液細(xì)胞分泌粘液;幽門腺含主細(xì)胞和粘液細(xì)胞兩種,分泌含酶的粘性堿性液體。胃粘膜表面上皮細(xì)胞分泌粘液,具保護和中和作用,可防止胃酸、胃酶對胃粘膜的消化作用。
胃液由水分、有機物和無機物組成,有機物主要是消化酶和粘液,無機物則以H+、Cl-、Na+、K+為主。胃液中的鹽酸亦稱胃酸,由壁細(xì)胞主動分泌,來自胃底腺區(qū)的純凈胃液HCl濃度很高,H+濃度為血漿H+濃度的(3~4)×106倍,它以游離酸和結(jié) ......
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