以凈化消毒的家禽羽毛為原料,經(jīng)蒸煮、酶水解或膨化等工藝處理而成的粉狀動物性蛋白質(zhì)補充飼料。每羽成年雞可得風(fēng)干羽毛80~150克,是體重的4%~5%,20世紀90年代初期預(yù)計中國禽類總飼養(yǎng)量約為25億只,預(yù)計可供開發(fā)的羽毛資源量約為20萬噸。
羽毛是禽類的被覆組織,由上皮組織分化而來,是高度角質(zhì)化了的上皮組織。羽毛蛋白質(zhì)中85%~90%為角蛋白質(zhì),屬于硬蛋白類。羽毛蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)堅固,不易被消化酶水解。因此,未經(jīng)加工的羽毛蛋白質(zhì)對動物幾乎沒有營養(yǎng)價值。
加工 羽毛粉的生產(chǎn)加工方法有高溫高壓蒸煮法、酶解法和膨化法三類。①蒸煮法。是加工羽毛粉的常用方法,使羽毛的二硫鏈發(fā)生 ......
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