通過生長對比試驗測定飼料蛋白質(zhì)或氨基酸利用率的生物學(xué)方法,又名斜率比法。選擇條件相同的數(shù)組試驗動物,對其中一組飼喂對照日糧, 其他幾組飼喂已知蛋白質(zhì)或氨基酸利用率的梯度日糧(例如含有結(jié)晶的純氨基酸)。比較試驗動物的生長率。待測日糧組占梯度日糧組生長率的百分?jǐn)?shù),即為待測日糧蛋白質(zhì)中某一氨基酸的利用率。
待測氨基酸利用率(%)=待測日糧組生長率/某梯度日糧組生長率×100
采用此法測定氨基酸利用率時,是向不含或缺乏某種氨基酸的基礎(chǔ)日糧中呈梯度地分別添加欲測蛋白質(zhì)或結(jié)晶形式的純氨基酸,以日增重、飼料利用效率為指標(biāo),分別擬合反應(yīng)曲線。假設(shè)結(jié)晶氨基酸的利用 ......
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