日本是亞洲東部的島國, 國土總面積37. 78萬平方千米。1991年總?cè)丝?.23億,其中農(nóng)業(yè)人口720萬。耕地面積460萬公頃,永久性牧場65萬公頃。日本畜牧業(yè)從明治維新開始, 經(jīng)過大正、昭和年代逐漸發(fā)展起來。政府的農(nóng)業(yè)政策長期以種植業(yè)為主,畜牧生產(chǎn)處于副業(yè)地位,是為了給種植業(yè)提供畜力、肥料,因而經(jīng)營分散,飼養(yǎng)規(guī)模較小,生產(chǎn)水平不高,多為自給型生產(chǎn)。
1955年后, 國內(nèi)市場對畜產(chǎn)品的需求日益增加。日本政府于1961年制訂了《農(nóng)業(yè)基本法》,對畜牧業(yè)增加了投資和長期貸款,鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展牧業(yè)。此后,畜牧業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生變化,有選擇地發(fā)展牛、豬,雞,而馬和綿羊、山羊大幅度下降 ......
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