根據(jù)山西省氣候寒冷、桑樹生長期較短的特點而采用的株內(nèi)輪伐的特種桑葉收獲方法。出扦法相傳開始于沁水縣、陽城縣一帶。陽城縣中裕村還有一株明代老桑樹,就是歷年應(yīng)用這種剪伐技術(shù)收獲春葉的,至今健旺不衰。
桑樹基本樹形養(yǎng)成后,在每年春季發(fā)芽前,將全株1/3~2/5的枝條,離基部10厘米左右處進行春伐,叫做出扦。具體的做法是把一個支干所生長的2~3根枝條作為一組,選擇其中位置適當而壯實的一根枝條,進行春伐(出扦)。在春蠶大蠶期,把未經(jīng)春伐的枝條全部從基部砍掉(夏伐),收獲桑葉養(yǎng)蠶。春伐條(出扦)長出的新梢,不采不伐。待新梢長至15~18厘米時,進行疏芽,疏芽時選留生 ......
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