具有一定的遺傳物質(zhì), 在栗生產(chǎn)和育種上有利用價(jià)值植物的總稱。栗屬(Castanea)在全世界作為經(jīng)濟(jì)栽培的除原產(chǎn)中國(guó)的板栗外, 還有分布于日本和朝鮮半島的日本栗,分布于南歐、地中海地區(qū)的歐洲栗, 以及東北美的美洲栗(木材、丹寧原料超過堅(jiān)果利用)。中國(guó)的栗屬資源中, 還有野板栗、茅栗和錐栗及膠東和遼東半島分布的一種日本栗變種。
板栗(Castanea mollissima Blume) 原產(chǎn)中國(guó)。在中國(guó)分布很廣泛, 但主要產(chǎn)區(qū)集中在黃河流域的河北、山東和長(zhǎng)江流域的湖北、安徽、江蘇等省。板栗堅(jiān)果品質(zhì)最優(yōu), 含糖量高, 澀皮易剝, 某些炒食型品種大小適中, 果皮美觀, 熟食甜而香糯, 栗屬各種間能相互 ......
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