雌雄同株同花或異花植物中雌雄蕊不同時(shí)期成熟的現(xiàn)象。又可分為雄蕊先熟和雌蕊先熟。核桃、山核桃、栗、歐洲榛、荔枝等是雌雄同株異花異熟的果樹, 油梨為雌雄同花異熟果樹。核桃、山核桃品種中, 既有雄蕊先熟的, 也有雌蕊先熟的。雌雄異熟避免了自花授粉, 保證了異花授粉。
雌雄異熟是由基因決定的, 但其表現(xiàn)亦受環(huán)境條件的影響。因此, 不同品種或同一品種, 在不同地區(qū)與不同年份中, 雌雄異熟的表現(xiàn)有差異。如荔枝品種黑葉、糯米糍是雌雄異熟型, 淮枝、陳紫、三月紅等則為雌雄同熟型; 山核桃在春季濕潤(rùn)、溫暖時(shí)雄花先熟, 寒冷、干燥時(shí)則雌花先熟, 因此在春季冷涼的地區(qū) ......
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