茜草科咖啡屬作物,學(xué)名Cof-fea L.,常綠灌木或小喬木。為世界三大飲料作物之一。咖啡堿還可作麻醉劑、利尿劑、興奮劑和強(qiáng)心劑,外果皮及果肉可制酒精或作飼料。
公元前525年,阿拉伯人已栽種咖啡,當(dāng)時(shí)只作咀嚼興奮用。至13世紀(jì),開(kāi)始作飲料。15世紀(jì)以后大規(guī)模種植,并與可可和茶葉逐漸成為世界人民廣為嗜好的飲料。遍布熱帶、亞熱帶78個(gè)國(guó)家和地區(qū),1884年引種到中國(guó)臺(tái)灣省,1908年引種到海南省,以后相繼引種到云南、廣西、福建等地種植。主要種類有: ①阿拉伯咖啡Coffea arabica L.,俗稱小粒種,原產(chǎn)埃塞俄比亞。株高4~6米,枝干木栓化較早。葉對(duì)生,長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)12~16厘米,寬5~7厘 ......
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