
普通大麥種的一個亞種,學(xué)名H.vulgare ssp. vulgare Hsu。其三聯(lián)小穗全部結(jié)實(見圖)。按小穗排列的疏密和穗的橫斷面形狀可分為四棱大麥和六棱大麥。多棱大麥有皮大麥、裸大麥兩個變種群。中國的青藏高原地區(qū),主要種植裸大麥,以食用為主;皮大麥主要用作飼料,美國和加拿大主要用于釀造工業(yè)。
多棱大麥
多棱大麥莖稈粗壯但韌性較差。分蘗性較弱,單株成穗數(shù)較少。其中,半矮稈類型葉片較寬厚,葉尖偏鈍,葉色較深。穗軸不夠堅韌。芒型有長芒、短芒、鉤芒等,亦有少數(shù)無芒類型。每穗粒數(shù)40~50,亦有高達120粒的大穗類型,如中國西藏自治區(qū)的果洛青稞。千粒重一般為20~40克。六棱型籽粒大小 ......
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