在稻田收獲水稻后種植小麥或大麥。中國南方和北方都有稻茬麥,主要分布在長江流域。長江流域以北以稻麥兩熟為主,長江流域以南除稻麥兩熟外,江蘇、浙江、江西、湖南、福建等省及上海市,還有早稻一晚稻一小麥(或大麥)一年三熟的。20世紀70年代以來,黃淮冬麥區(qū)有些地方推行旱田改水田以及水稻旱種,擴大種植水稻面積,從而發(fā)展了稻麥兩熟種植制。種植稻茬麥地區(qū)小麥商品率較高,而且有較大的增產(chǎn)潛力。這種栽培制度對提高糧食總產(chǎn)量有重要作用。
中國稻茬麥的面積是世界上最大的,單產(chǎn)也較高,在南方冬麥區(qū)還有較大面積的冬閑田可以發(fā)展稻茬麥東南亞的菲律賓、泰國、緬甸、孟 ......
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