種子在貯藏期間生命活動(dòng)變化的規(guī)律。認(rèn)識(shí)種子生命活動(dòng)同貯藏環(huán)境條件的關(guān)系, 以尋求最好的貯藏方法, 最大限度地延長(zhǎng)種子壽命,保持種子的遺傳特性和活力。
貯藏的種子由于代謝活動(dòng)微弱, 故能維持一定的貯藏期限。隨著貯藏時(shí)間的增加, 種子逐漸衰老劣變。在衰老過(guò)程中, 種子內(nèi)部經(jīng)受一系列的物理、化學(xué)和生理、生化過(guò)程的破壞, 導(dǎo)致細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的失調(diào)與紊亂。在衰老的種子中發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)降解為多肽或氨基酸,RNA含量下降,被分解為小分子碎片或核苷酸,DNA合成遲緩, 脂類(lèi)物質(zhì)氧化產(chǎn)生自由基,膜結(jié)構(gòu)和功能受損。同時(shí)種子在衰老過(guò)程中自身代謝產(chǎn)生有毒物質(zhì), 阻礙種子正常 ......
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