油菜受低溫影響而發(fā)生的各種損害的總稱(chēng)。油菜組織柔嫩, 含水較多, 易遭受凍害。根據(jù)凍害發(fā)生的部位, 一般可分為葉部、根部、蕾薹三種凍害。
葉部受凍 發(fā)生最為普遍。①葉片僵化。葉片在早晨全部僵化, 呈油綠色, 脆而易折, 其主要原因是細(xì)胞間隙結(jié)冰, 但未損傷細(xì)胞, 到中午前后隨氣溫升高, 僵化葉片中冰粒逐步融化, 葉片變軟復(fù)原。②葉片凍枯。當(dāng)氣溫在0℃以下持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng),或北風(fēng)強(qiáng)烈,則葉片邊緣和葉尖常變枯焦; 在-5~-6℃時(shí), 葉片局部受凍, 外圍葉片首先枯黃, 在-7~-8℃時(shí), 外圍大葉常凍死, 但心葉完好; 在-10℃以下時(shí), 如果時(shí)間長(zhǎng), 則心葉受凍, 以致幼苗全株凍 ......
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