把成熟的小麥籽粒從田間收回, 直到進(jìn)倉(cāng)貯藏的過程, 包括收割、脫粒、清糧、干燥、貯藏等環(huán)節(jié)。根據(jù)小麥成熟程度、品種特性、生產(chǎn)條件、當(dāng)?shù)剞r(nóng)事安排的天氣特點(diǎn)等來確定適宜的收獲時(shí)間, 采取適當(dāng)?shù)氖斋@方法。
小麥成熟程度是決定收獲期的主要依據(jù)。熟期分為乳熟期、蠟熟期和完熟期。乳熟、蠟熟期又分為初、中、末三個(gè)階段, 根據(jù)植株和籽粒的色澤、含水量等來確定。乳熟期的莖葉由綠逐漸變黃綠, 籽粒有乳汁狀內(nèi)含物。乳熟末期籽粒的體積與鮮重都達(dá)到最大值,粒色轉(zhuǎn)淡黃、腹溝呈綠色,籽粒含水率約45~50%, 莖稈含水率65~75%。蠟熟期籽粒的內(nèi)含物呈蠟狀, 硬度隨熟期進(jìn)程由軟 ......
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