
通過熱能使水產(chǎn)品中的水分不斷汽化達到干燥的設備。
17世紀,開始了人工干燥設備的研究,先后出現(xiàn)了自然換氣干燥設備、廂式干燥設備。1845年,英國的葉爾(Yule)提出了噴霧干燥技術(shù),20世紀20年代已被各國廣泛應用。50年代,干制品的需求量及品種增加,先后出現(xiàn)了鏈式、滾筒式等干燥設備,隨之又出現(xiàn)了真空、流化、輻射和高頻干燥設備等。
按干燥技術(shù)可分為通風、流化、噴霧、真空、真空冷凍干燥設備。
通風干燥設備 又稱送風干燥設備。由風機為動力源,將干燥介質(zhì)——空氣流送經(jīng)空氣加熱器加熱,降低其相對濕度,以對流方式直接與濕物料接觸提供熱能,使水分汽化,并由空氣流帶走,完 ......
上一篇: 水產(chǎn)品保鮮
下一篇: 水產(chǎn)品加工機械