
學名: Camelliaoleifera Abel.。因種子含油量較高,形態(tài)類似山茶屬植物,故名油茶。山茶科,茶屬。
形態(tài)和用途 常綠小喬木或灌木,高2~6米。冠圓形,直徑3~5米。樹皮光滑,灰褐色。幼枝有毛。葉厚革質(zhì),橢圓形或倒卵形,長4~7.5(9)厘米,寬2~3.5厘米,邊緣有鋸齒?;斏?,1~2朵, 白色;苞片及萼片8~9,花瓣5~7(10), 倒卵形, 長2.5~4.5厘米;雄蕊多數(shù);離生;子房密生絲狀絨毛。蒴果圓形或心形,徑3.5~4.5厘米,果皮厚。種子三角狀卵形,長2.5厘米,黃褐色,有光澤?;ㄆ?0~11月,果熟期翌年10月。
油茶種子含油率25.22~33.50%, 種仁含油率37.96~52.52%。茶油的折光率(25℃)1.4688,皂化值191,碘值81~ ......
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