
從鹿額骨上方兩側角基生長出來的、已形成軟骨而尚未骨化的、外被皮膚和茸毛的嫩角, 又稱茸角。
鹿茸的組織結構 橫切面分為皮膚層、間質層和髓質層; 縱切面分為增生帶、成熟帶、肥大帶、鈣化帶、初級松質帶和次級松質帶。鹿茸富含血管和神經, 生長極快。鹿茸繼續(xù)生長,隨骨化程度的加深, 脫去茸皮成為鹿角 (圖1)。
茸角的外部形態(tài) 具有種的特征, 也是鹿科動物中除馴鹿公母均有茸角和麞無茸角外, 公鹿的第二性征。形態(tài)差異主要表現在茸角的長短、粗細、主干和分枝的形態(tài)、生長方向、主干的圓扁、彎曲度以及茸皮的顏色和茸毛的細度和長度等。兩側茸形基本對稱。鮮鹿茸經煮炸、干 ......
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