
菊科向日葵屬多年生草本(Helianthus tuberosus L.),又名洋姜、姜不辣等。塊莖脆嫩、多汁,富含淀粉與糊粉。莖葉、塊莖均為優(yōu)良飼料, 豬、馬、牛、羊等皆喜食。
分布和適應(yīng)性 原產(chǎn)北美,法國(guó)和前蘇聯(lián)廣泛種植利用,溫帶稍冷地區(qū)適宜種植。中國(guó)東北及黃河、長(zhǎng)江流域均有栽培。耐寒性強(qiáng),可在-25℃有雪條件下越冬。塊莖形成的最適溫度為18~22℃, 喜短日照, 其形成過(guò)程要求黑暗條件, 光對(duì)塊莖形成有強(qiáng)烈的抑制作用。耐瘠薄,對(duì)土壤要求不嚴(yán)格,最適于輕質(zhì)沙壤土。
形態(tài)特征 主根系, 具發(fā)達(dá)的側(cè)根和須根,莖基部常具不定根。莖直立高1~3米, 頂部多分枝, 具剛毛。地下匍匐莖先端著生肉質(zhì) ......
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