以淀粉在成年閹牛體內(nèi)生成的體脂量凈能為參比,衡量飼料有效能值的一種飼料單位。由德國凱爾納(O. Kellner,1905)提出,20世紀初期在世界上流傳很廣。凱氏以成年閹牛為試驗動物,在其基礎(chǔ)日糧中添加純營養(yǎng)物質(zhì),并分別測定各種營養(yǎng)物質(zhì)在牛體內(nèi)沉積脂肪的能力。凱氏把營養(yǎng)素分為四類,即粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和無氮浸出物,并以小麥面筋蛋白代表蛋白質(zhì),用植物油代表脂肪,用經(jīng)過酸堿處理的秸稈代表粗纖維,用淀粉和蔗糖代表無氮浸出物,測出1千克淀粉在成年閹牛體內(nèi)可沉積248克體脂肪,即相當于9878千焦凈能,以此作為一個淀粉價單位來表示飼料的有效能值。經(jīng)過他的一系列試驗得 ......
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