
中國(guó)家畜營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。字孺平, 浙江杭州臨平鎮(zhèn)人。1914年考入清華學(xué)校,1918年畢業(yè)后官費(fèi)留美。先后畢業(yè)于美國(guó)康乃爾大學(xué)研究院、德國(guó)柏林大學(xué)研究院。從事營(yíng)養(yǎng)化學(xué)、生物化學(xué)的研究,為中國(guó)家畜營(yíng)養(yǎng)學(xué)的奠基者。1924年歸國(guó)后在青島附近創(chuàng)辦一座相當(dāng)規(guī)模的新式畜禽場(chǎng), 從事豬、雞的改良繁育工作,推廣良種,造福農(nóng)村,各場(chǎng)的規(guī)模與設(shè)施為全國(guó)之冠。以后又在浙江大學(xué)、河北大學(xué)、北平大學(xué)農(nóng)學(xué)院任教。1926年在他主持下,北京農(nóng)業(yè)大學(xué)興建動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究室,為中國(guó)農(nóng)業(yè)院校中最早研究營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的機(jī)構(gòu)。在他的指導(dǎo)下,陳朝玉、羅登義等都成為中外聞名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。他經(jīng)常發(fā)表文章于《東方 ......
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