炸土豆盒的家常做法
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炸土豆盒是一道非常受歡迎的家常菜肴，它的做法簡單易學(xué)，材料簡單易獲得，口感香脆可口。下面就為大家介紹一下炸土豆盒的家常做法。
材料：
土豆、面粉、雞蛋、油、鹽、黑胡椒粉
做法：
1、將土豆去皮，切成小塊，用清水洗凈。
2、將土豆塊放入鍋中，加入適量的水，加少量的鹽，燒開后繼續(xù)煮熟。
3、將煮熟的土豆塊放入碗中，加入面粉，撒上少量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
4、將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
5、將油放入鍋中，燒至六成熱。
6、將土豆塊挖出，沾上雞蛋液。
7、將沾上雞蛋液的土豆塊裹上面粉。
8、放入熱油中炸至金黃色。
9、取出土豆塊，放在油紙上吸干油份即可食用。
小貼士：
1、煮土豆的時間不宜過長，否則土豆的口感會變得黏糊。
2、面粉和雞蛋液中最好不要加太多的鹽，因為土豆自身已經(jīng)加了鹽。
3、在炸土豆塊時，需要炸至金黃色，這樣才能使土豆的外層更加酥脆，內(nèi)部更加軟糯。
4、油溫要適中，過高或者過低都會對土豆塊的炸制產(chǎn)生影響。
炸土豆盒作為一道家常美食，不僅味道鮮美，而且做法簡單，適合在家中小型聚餐或者晚餐時制作，成為一道佳肴。
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