甜湯是一道非常常見的,也非常受歡迎的家常甜品。它味道甘甜,營養(yǎng)豐富,適合各個(gè)年齡段的人食用。制作甜湯很簡(jiǎn)單,用料也非常簡(jiǎn)單易得,只需幾個(gè)常見的材料就可以做出美味的甜湯。以下是甜湯的家常做法。

所需材料:
1.大米:100克
2.紅豆:100克
3.凍干桂花:適量
4.冰糖:適量
5.水:1000毫升
制作步驟:
1.將大米和紅豆分別洗凈,將紅豆泡在水中大約3個(gè)小時(shí),以便煮的時(shí)候更易爛。
2.將1000毫升水倒入鍋中,然后把大米和紅豆倒入鍋中,煮開后轉(zhuǎn)小火調(diào)至微火,小火慢煮,一直熬到大米和紅豆煮爛。
3.熬煮還需花費(fèi)一些時(shí)間,可以搭配一些其他的食材調(diào)味,如冰糖和凍干桂花,可按照口味多少加入,一般情況下,四兩冰糖、適量?jī)龈晒鸹⒃谏厦婕纯伞?/p>
4.開大火,煮至沸騰時(shí),轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘左右,直到湯汁濃稠即可。
5.出鍋后,稍稍放涼即可食用,如感到有些稠,可適量加入一些清水或牛奶,再次煮至較稀即可。
溫馨提示:
1.煮甜湯時(shí),透明和透亮的鍋比較好,湯的顏色會(huì)比較清,如果是沾鍋底的鍋,可能會(huì)有湯色不正的情況。
2.煮甜湯時(shí)切忌不能疏忽大意,需要經(jīng)常攪拌以防糊底。
3.煮好的甜湯可以加入適量的糯米球、冰淇淋或果凍等食材,更加美味。
甜湯可以口感柔軟、甜而不膩,十分受歡迎。家庭中,甜湯常常作為甜點(diǎn)或小食招待客人,制作簡(jiǎn)單,材料容易更換,可以隨意搭配出各種口味,大家可以試著做一下。
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