干豇豆燉排骨家常做法
分類(lèi)：生活百科 閱讀：
干豇豆燉排骨是一道非常受歡迎的家常菜，它的味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛(ài)。今天我就來(lái)介紹一下干豇豆燉排骨的家常做法。
材料：
1.排骨500克
2.干豇豆100克
3.姜片適量
4.蒜頭適量
5.料酒適量
6.鹽適量
7.生抽適量
8.老抽適量
9.雞湯適量
10.胡椒粉適量
做法：
1.排骨用水洗干凈，切成小塊，放到開(kāi)水里燙一下，將血水燙出。用清水沖洗干凈備用。
2.將干豇豆用溫水浸泡20分鐘，放置20分鐘，將泡發(fā)的干豇豆洗凈備用。
3.姜片、蒜頭切碎備用。
4.熱鍋涼油，加入姜蒜爆香。
5.加入排骨煸炒至表面變色。
6.加入適量的料酒炒勻。
7.加入生抽、老抽、胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
8.倒入熱水，加入泡發(fā)好的干豇豆。
9.加入雞湯，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉煮1-1.5小時(shí)。
10.加入適量的鹽，燉煮5分鐘，即可。
注意事項(xiàng)：
1.排骨選用新鮮肉質(zhì)飽滿(mǎn)的，不要選用色澤暗淡、氣味不好的。
2.干豇豆泡發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則影響口感。
3.燒制時(shí)需要時(shí)常攪拌，以免煮爛。
4.如喜歡口感軟嫩，可以使用高壓鍋燒制，燒20-30分鐘即可。
總結(jié)：
以上就是干豇豆燉排骨的家常做法，希望對(duì)大家有所幫助。這道菜不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，可以增強(qiáng)人體免疫力。大家可以在家自己動(dòng)手制作，做好這道美味佳肴，享受家庭美食，讓生活充滿(mǎn)幸福和溫馨。
版權(quán)聲明：部分文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅作為參考，不代表本站觀點(diǎn)。如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除處理！
上一篇：蔥頭炒肉的家常做法
下一篇：家常牛肉餅的做法
相關(guān)推薦