白蘿卜絲餅的家常做法
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白蘿卜絲餅是一道著名的家常小吃，營養(yǎng)豐富、美味可口，深受大眾喜愛。下面讓我來介紹一下這道美食的家常做法。
材料：
白蘿卜 500 克、面粉 200 克、雞蛋 2 個、鹽 適量、油 適量。
做法：
1.將白蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲，放入鍋中焯水，撈出瀝干水分，放在盆中備用。
2.面粉過篩后放在盆中，加入鹽適量，雞蛋打散后加入，用手揉搓成面團(tuán)。
3.將面團(tuán)揉成長條狀，分割成小團(tuán)，搟成薄片。
4.將搟好的薄片上均勻鋪上一層白蘿卜絲，卷起來，捏緊兩端。
5.然后將卷好的蘿卜絲餅搟成薄片，用切好的刀均勻地切成小片。
6.將切好的小片均勻擺放在盤子里，加適量油，放在鍋中煎至兩面金黃即可。
小提示：
1.白蘿卜絲一定要焯水，這樣可以去除不新鮮的味道，使食品更加美味。
2.搟面皮的時候，要薄一些，這樣可以增加口感，更加有嚼勁。
3.切好的餅要均勻擺放在盤子里，不能重疊，否則容易粘在一起。
總之，白蘿卜絲餅是一道簡單易學(xué)、制作方便的美食，無論是作為早餐、午餐還是夜宵都很不錯，特別適合居家煮。如果您喜歡，趕快動手試試吧！
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