家常包子鮮肉餡的做法
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家常包子是一種非常受歡迎的中式小吃,可以品嘗到不同口味的餡料,其中鮮肉餡是最常見的選擇。今天,我就來分享一下如何制作一份美味的家常鮮肉餡包子。

材料:
鮮豬肉末500克、洋蔥和姜各適量、蔥花、鹽、糖、白胡椒、料酒、香油、生抽各適量、雞蛋1個、鮮筍50克。
步驟:
1.將洋蔥和姜切成末并加入豬肉末中,放入鹽、糖、白胡椒、料酒、香油、生抽,攪勻備用。
2.鮮筍洗凈,切成細(xì)絲,放入蔥花中,加入一勺鹽,稍微拌勻,腌漬(注:腌漬后一定要現(xiàn)場擠掉多余的水分)。
3.將面粉加入發(fā)酵粉,加入適量水,揉成一個面團。
4.將面團揉勻后,放到一個大碗中,蓋上保鮮膜,讓其發(fā)酵1-2小時。
5.將面團分成小塊,揉成各自大小的小球,搟成圓形皮子。
6.將肉餡和鮮筍混合均勻,放入包子皮中,收口揉圓形。
7.將包子擺放到層層疊著的蒸籃里。
8.把大火燒開水,將層疊的蒸籃放到熱水中蒸15分鐘。
完成!您現(xiàn)在可以享受這份家常包子了。這款家常包子鮮肉餡的做法非常簡單,只需要一些基本的食材和一點耐心,就能夠制作出一份美味可口的鮮肉餡包子。
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