手撕雞脯肉的家常做法
分類(lèi)：生活百科 閱讀：
手撕雞脯肉是一道簡(jiǎn)單的家常菜，制作過(guò)程不需要太多復(fù)雜的工具和調(diào)料，但是卻可以呈現(xiàn)出非常美味的口感，適合作為午餐或晚餐的一道主菜。下面介紹一下手撕雞脯肉的制作步驟。
制作步驟：
1.準(zhǔn)備材料：雞脯肉（約500克）、蔥姜、料酒、鹽、雞精、清水、食用油。
2.將雞脯肉切成塊，大小根據(jù)個(gè)人口感來(lái)定，也可以直接購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)切好塊的雞脯肉。
3.蔥姜切成片備用。
4.鍋中放入適量食用油，加熱至八成熱時(shí)，放入雞脯肉塊，炒至變色。
5.加入切好的蔥姜，炒出香味。
6.倒入適量料酒，炒幾下。
7.加入清水，放入少量鹽和雞精，攪拌均勻。
8.大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，煮至雞脯肉變得爛軟。
9.待雞肉煮透后，將火關(guān)掉，靜置3-5分鐘。
10.將雞肉撈出，放到瀝水器中瀝干水分。
11.用手將雞肉撕成絲，注意不要弄成碎狀。
12.將撕成絲的雞肉放入碗中，倒入少量熱水，攪拌均勻。
13.最后加入一點(diǎn)鹽和雞精，再攪拌均勻。
14.炒鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱時(shí)，將雞肉絲放入鍋中，翻炒均勻。
15.炒出香味后關(guān)火，取出盛在碟子里即可。
總結(jié)：
手撕雞脯肉是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜肴，不僅營(yíng)養(yǎng)健康，口感也非常美味。制作過(guò)程簡(jiǎn)單易懂，不需要太多的調(diào)味料和技巧，適合日常生活中快速制作一道美味的主菜。利用這種方法做出來(lái)的雞肉還可以用于其他各種中式菜肴，非常實(shí)用。
版權(quán)聲明：部分文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅作為參考，不代表本站觀點(diǎn)。如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除處理！
上一篇：榆林大燴菜的家常做法
下一篇：排骨燉蘿卜的家常做法
相關(guān)推薦