燉豆腐湯的家常做法
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燉豆腐湯是一道簡(jiǎn)單易做又非常營養(yǎng)的湯品,適合在任何季節(jié)都能享用。豆腐湯是中國常見的傳統(tǒng)食物之一,如此的一道湯,我們完全可以在家中自行制作而無需前往餐館體驗(yàn)。下面就為大家介紹一種家常做法。

材料:
雞肉、豆腐、油菜、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、香油。
步驟:
1.將雞肉切成小塊,放入清水中進(jìn)行煮沸(使雞肉更嫩)。
2.切塊的豆腐放入清水中浸泡,以去掉其多余的水份。
3.冷水淋過雞肉,使其保持清新無血腥氣。
4.將蔥、姜、蒜洗凈切碎末。
5.將清水倒入鍋中,加入雞肉和豆腐。然后加入姜、蔥、蒜末,用中火煮開。
6.在煮沸的湯中加入適量的鹽和胡椒粉,充分拌勻。
7.然后把油菜洗凈剪去根部,切成2~3段,也放入湯中。
8.將鍋中的材料煮沸15-20分鐘至豆腐和雞肉煮熟為佳。
9.將雞肉和豆腐取出并擺放在碗中。接著將湯倒入盛有雞肉和豆腐的碗中,再滴入數(shù)滴香油即可。
10.上桌前可以加入適量的蔥花和香菜進(jìn)行裝飾。
燉好的豆腐湯既美味又營養(yǎng),非常適合做為家中一道美味的湯品。特別是在寒冷的冬天,喝一碗熱騰騰的豆腐湯,不僅可以暖身,還可以生津開胃,適合一家老少一起享用。
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