黃豆芽燜面的家常做法
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黃豆芽燜面是一道充滿居家氣息的傳統(tǒng)菜品,它既營養(yǎng)又美味,口感也非常的獨特。今天,我將和大家分享一個極具家常感的黃豆芽燜面的做法,讓您在家也能輕松制作出一道鮮香可口的黃豆芽燜面。

所需材料:
1. 面條一袋(約500克)
2. 瘦肉末150克
3. 黃豆芽300克
4. 姜1塊
5. 蒜3瓣
6. 生抽1/4杯
7. 蠔油1/4杯
8. 鹽適量
9. 糖適量
10. 雞精適量
11. 蔥花適量
12. 食用油適量
步驟:
1. 首先,將黃豆芽洗凈,姜切片,蒜剁碎備用。
2. 然后,準備一個大碗,將生抽、蠔油、鹽、糖、雞精、蔥花、蒜末、姜片混合在一起,制作成為調料備用。
3. 接著,將面條煮熟,之后放入冷水中過冷,并瀝干備用。
4. 然后,在平底鍋中倒入適量的食用油,將瘦肉末煸炒至熟。
5. 將黃豆芽放入平底鍋中煸炒,大約煸炒3~5分鐘。
6. 接著,倒入調料,煸炒至熟。
7. 最后,將面條放入平底鍋中,與黃豆芽、肉末一起煮燉,直到面條充分吸收調料香味,即可起鍋,撒上蔥花絲即可。
總結:
黃豆芽燜面是一道非常經(jīng)典的傳統(tǒng)菜品,它不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,非常適合在家庭中制作。只要您按照上述步驟操作,即可輕松制作一道美味可口的黃豆芽燜面,讓您家人朋友大飽口福。
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