家常紅燒乳鴿的做法
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家常紅燒乳鴿是一道非常香甜可口的傳統(tǒng)菜品,口感鮮美,適合年輕人和老年人食用。今天我們一起來學(xué)習(xí)家常紅燒乳鴿的做法,跟著步驟一步一步學(xué)習(xí)制作,讓你做出一*表的好味道!

所需材料:
1.乳鴿4只
2.姜3厘米
3.蔥1根
4.八角2顆
5.桂皮1塊
6.料酒半杯
7.老抽2勺
8.生抽2勺
9.白糖1勺
10.鹽少許
11.清水適量
12.色拉油適量
步驟1:準(zhǔn)備食材
將乳鴿清洗干凈,去掉雜物,放置到碗里備用。姜和蔥洗凈切片,八角和桂皮洗凈備用。
步驟2:姜蔥炒香
將炒鍋加入適量的色拉油,放入姜片和蔥片炒香。
步驟3:加入料酒
將料酒倒入鍋中,煮幾分鐘,讓酒味散發(fā)出來。
步驟4:加入生抽和老抽
將生抽和老抽倒入鍋中,調(diào)成深紅色,待湯汁變濃時(shí)熄火。
步驟5:加入水和白糖
將清水和白糖加入鍋中,煮沸后倒入已經(jīng)備好的乳鴿,加入八角和桂皮,用中火煮10分鐘。
步驟6:調(diào)味
將火調(diào)到小火,加入鹽,繼續(xù)煮15分鐘至湯汁濃稠后熄火,讓乳鴿入味。
步驟7:上盤
把做好的紅燒乳鴿盛出裝在盤中,撒上少許蔥花即可。
家常紅燒乳鴿做法不難,只需認(rèn)真操作,一步一個(gè)腳印,制作出一道香氣撲鼻的美味佳肴!
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