玉米粥是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美、易于消化吸收的食品,尤其適合老年人和小孩子食用。下面介紹幾種常見的玉米粥做法:
1.玉米粥
原料:玉米粒100克、糯米50克、冰糖適量。
做法:
(1)將玉米粒用水泡發(fā)后瀝干水分。
(2)糯米用水浸泡半個小時。
(3)將玉米粒和糯米放入鍋中,加入適量清水,開大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,攪拌均勻。
(4)加入適量的冰糖,煮至糖融化即可。
2.玉米糊
原料:玉米粉50克、水500毫升、白糖適量。
做法:
(1)將玉米粉加入水中,攪拌均勻,使玉米粉充分溶解在水中。
(2)開大火將水煮沸,不斷攪拌,將煮沸的水倒到玉米粉中,攪拌均勻。
(3)改用小火煮15分鐘,不停攪拌。
(4)煮至變得稠身,加入適量白糖,攪拌均勻即可食用。
3.玉米紅棗粥
原料:玉米粉100克、紅棗50克、糯米50克、冰糖適量。
做法:
(1)將玉米粒和糯米浸泡半個小時。
(2)紅棗用清水洗凈并去核,切小塊備用。
(3)將玉米粒和糯米加入適量的清水煮開,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
(4)加入紅棗和適量的冰糖,繼續(xù)煮5分鐘即可出鍋。
玉米粥是我國傳統(tǒng)的健康飲食,有消化系統(tǒng)滋潤、滋養(yǎng)肌體、清熱解毒、緩解疲勞等多種功效,深受大眾喜愛。
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