烤肉拌飯是一道美味且營養(yǎng)豐富的飯菜,許多人可能已經(jīng)熟知它的做法。不過,在這里還是要重點介紹一下如何用家常的方法來制作烤肉拌飯。
材料:
1.豬肉肉末 200克
2.洋蔥半個
3.大米1.5杯
4.黃瓜一根
5.紅椒一個
6.胡蘿卜1根
7.芝麻適量
調(diào)料:
1.油適量
2.料酒2勺
3.生抽2勺
4.老抽1勺
5.鹽適量
6.糖適量
7.生姜3小片
步驟:
1.將洋蔥切成細末,紅椒和胡蘿卜切成絲。
2.將豬肉肉末放入碗中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、適量鹽和糖拌勻,腌制20分鐘。
3.大米洗凈后浸泡大約20-30分鐘,然后放入電飯煲中蒸熟。
4.熱鍋加油,加入切好的生姜,再加入腌好的肉末,翻炒至豬肉變色。
5.然后加入洋蔥末、紅椒絲和胡蘿卜絲煸炒,調(diào)味后加入芝麻翻炒均勻。
6.將炒好的烤肉拌入大米中,再將切成小絲的黃瓜放在飯上即可。
溫馨提示:
1.糖和鹽可以根據(jù)自己的口味隨意調(diào)整。
2.熱鍋加油一定要先熱油,再加入食材,以免食材炒糊。
3.大米要事先浸泡,這樣煮出來的飯會更加飽滿。
4.可以用電飯煲來煮大米,這樣飯粒更加飽滿,口感更好。
總的來說,烤肉拌飯的做法并不復雜,只需要一些簡單的調(diào)料配合,就能制作出美味可口的家常飯菜。大家可以按照自己的口味來調(diào)整配料和調(diào)味,制作出獨具特色的烤肉拌飯。
上一篇: 香菇燉雞腿的家常做法
下一篇: 家常雞蛋餅做法