可樂鴨腿是一道美味可口的家常菜肴,其制作過程簡單,味道鮮美,深受人們的喜愛。下面我們介紹一下可樂鴨腿家常做法。
材料:
鴨腿2只,可樂300ml,姜片適量,蔥段適量,料酒適量,糖適量,鹽適量,生抽適量,老抽適量
做法:
1、將鴨腿清洗干凈,剁成小塊,入開水中焯水。焯水時加入一些姜片和蔥段,可去腥味。
2、將焯水好的鴨腿塊放入容器中,加入適量的料酒、生抽、老抽、糖、鹽,攪拌均勻腌制15分鐘。
3、加適量的油入鍋燒熱,將腌制好的鴨腿塊倒入鍋中,煎至兩面微黃。
4、加入適量的姜片和蔥段,炒出香味。
5、倒入可樂,水量大約為鴨腿塊的1/3,水開后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,慢燉10分鐘。
6、打開鍋蓋,將湯汁收濃至即將收干時,關火。
7、將可樂鴨腿裝盤,將湯汁澆在鴨腿塊上即可。
可樂鴨腿味道獨特,鮮嫩可口,汁水濃郁,是一道美味的下酒佳肴。
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