雞肉燒香菇是一道非常地家常美味的菜肴,而且非常容易做。配上一碗米飯,就已經(jīng)足夠美味了。

材料:
500克雞腿肉
200克鮮香菇
2個蔥
2根姜
3勺醬油
1勺生抽
1勺料酒
1勺糖
1勺淀粉
適量鹽
適量胡椒粉
適量橄欖油
步驟:
1.雞肉切成適量大小的塊。
2.鮮香菇切成適量大小的塊。
3.蔥姜切成末。
4.將雞肉塊放在碗中,加入1勺料酒、1勺醬油、1勺糖、適量胡椒粉、1勺淀粉腌制20分鐘。
5.熱鍋涼油,加入蔥姜末,煸香。
6.加入腌制好的雞肉塊,翻炒變色。
7.加入切好的香菇,翻炒均勻。
8.加入1勺生抽、2勺醬油、適量鹽和清水燒開,轉(zhuǎn)小火燜15分鐘。
9.水分慢慢收干,肉和菇變得軟嫩,再加入適量橄欖油。
10.繼續(xù)炒至湯汁收干。
雞肉燒香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜肴,肉嫩口感鮮美,加上香菇的鮮香味,非常適合家庭的晚餐。
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