醬汁小紅魚是一道美味可口的家常菜肴。小紅魚是一種口感鮮美,肉質(zhì)鮮嫩的海鮮食材,對(duì)于海鮮愛(ài)好者來(lái)說(shuō),小紅魚可謂是一道必點(diǎn)的美味佳肴。
醬汁小紅魚的做法并不難,只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟即可。
材料:
小紅魚一尾、蔥姜蒜末適量、料酒、醬油、糖、鹽、生抽、雞精、油適量。
做法:
1.把小紅魚去鱗、去內(nèi)臟、切成段。加適量料酒、鹽腌制備用。
2.熱鍋涼油,油溫7成熱時(shí)將小紅魚煎至兩面金黃色后盛出,備用。
3.熱鍋涼油,爆香蔥姜蒜末,加入適量的醬油、糖、生抽,炒勻后加入適量的水,大火燒開(kāi)。
4.待水開(kāi)后,放入煎好的小紅魚,慢火燜煮5分鐘。
5.調(diào)味,加入適量的雞精,翻炒均勻即可。
小紅魚肉質(zhì)鮮美,加上美味的醬汁,讓這道菜肴的口感更加豐富。同時(shí),醬汁的甜咸味道也能夠調(diào)和小紅魚的腥味,讓人吃得更加美味愉悅。
以上就是醬汁小紅魚的家常做法,大家可以跟著做一做,享受美味的口感。
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