家常清燉鯽魚是一道非常健康的菜肴，它不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。下面是家常清燉鯽魚的做法。

材料：

鯽魚1斤、木耳30克、姜適量、蔥適量、鹽適量、水適量。

做法：

1.將鯽魚處理干凈，去掉魚鰓和內(nèi)臟洗凈;

2.木耳泡發(fā)之后撕成小塊;

3.姜切片，蔥切段;

4.熱水處理鯽魚，燒開水后將鯽魚放入熱水中焯水一下?lián)瞥鰝溆?

5.在炒鍋中加入水，加入姜片，蔥段將姜蔥水燒開，然后放入焯過水的鯽魚;

6.把木耳放入鍋里，燒開后盡量去掉表面泡沫，加蓋燉20分鐘至鯽魚熟透;

7.燉好后放入適量的鹽即可。

小貼士：

1.清燉不要放耗油品，否則會影響原汁原味的口感;

2.入味的湯汁藥用木鱉子，可以起到提高免疫力的作用，對身體健康有益；

3.魚片厚度的控制比較重要，過薄則易散，過厚又要影響入味;

4.燉菜時候一定要先焯過水，然后再開始燉，這樣鮮美的口感會更好。

現(xiàn)在你已經(jīng)知道了家常清燉鯽魚的*了，快馬上準備材料動手試做一下吧，這道菜能夠給你帶來意外的美味和營養(yǎng)價值，你也可以將它和家人好友一起分享。