香菇菌湯是一道極為經(jīng)典的湯類菜肴,具備營養(yǎng)豐富、味道鮮美的特點(diǎn)。對于想要在家里自己動(dòng)手做一份口味獨(dú)特的香菇菌湯的人來說,下面就介紹一下家常做法。

材料:
1.香菇 100克
2.草菇 100克
3.木耳 50克
4.精鹽 適量
5.雞蛋 1個(gè)
6.味精 適量
7.姜蒜 適量
8.食用油 適量
做法:
1.首先,將香菇、草菇、木耳清水泡發(fā)后過水焯過,去掉雜質(zhì)并備用。
2.接著,準(zhǔn)備雞蛋一枚,打散成蛋液,放入碗中備用。
3.在炒鍋內(nèi)倒入適量的食用油,燒熱后放入姜蒜炒香,隨后將焯好水的香菇、草菇、木耳倒入炒鍋內(nèi),炒至軟爛。
4.再將適量的清水倒入鍋中,加入適量的精鹽,燒開后轉(zhuǎn)入小火,煮至香菇、草菇、木耳汁水變濃。
5.此時(shí),將剛剛打好的雞蛋液慢慢倒入鍋內(nèi),攪拌均勻,繼續(xù)煮沸片刻后,再放入適量的味精,即可出鍋裝盤。
通過以上的簡單步驟,我們就可以制作出一份美味可口的家庭版香菇菌湯了。這道湯類菜肴不僅香味十足,還營養(yǎng)豐富,非常適合家人和朋友一同分享品嘗。
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