紅棗排骨湯是一道非常營養(yǎng)又美味的湯品,它具有熱補(bǔ)益氣、補(bǔ)血潤燥、健脾填精、促進(jìn)新陳代謝、滋補(bǔ)女性等許多功效,因此備受大眾的喜愛。接下來,我將分享紅棗排骨湯的做法,讓大家也可以在家里輕松制作。
材料:
1、豬肋排(750克),切成塊狀
2、紅棗(150克),去核
3、生姜(適量),去皮切片
4、枸杞(適量)
5、料酒(適量)
6、鹽(適量)
做法:
1、將豬肋排洗凈,放入沸水中焯水,撈出后沖洗干凈備用。
2、取一個(gè)湯鍋,加水適量,放入豬肋排、姜片、料酒,開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,直至排骨煮爛。
3、取出一部分排骨肉,放入電飯鍋內(nèi),加入紅棗、枸杞,倒入湯汁,蓋上蓋子后開啟煮飯功能,約20分鐘后即可。
4、將電飯鍋中的紅棗排骨湯倒回至湯鍋內(nèi),加入鹽適量調(diào)味,煮開后即可關(guān)火,撇掉浮沫。
5、紅棗排骨湯端盤即可,此時(shí)排骨肉已經(jīng)煮爛入味,可以直接食用。
注意事項(xiàng):
1、煮湯的時(shí)候,要注意火力大小,避免過旺或過弱。
2、如果想要湯更加清淡,可以在湯鍋煮排骨時(shí)多放水,調(diào)整口味時(shí)再加鹽。
3、在煮飯程序中加入枸杞和紅棗可以使湯更加香甜,味道更好。
總之,這道紅棗排骨湯口感鮮美,不僅有營養(yǎng),而且制作過程相對簡單,只需要幾種常見的食材就可以制作出一道健康又美味的湯品,值得一試。
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