翻糖蛋糕是一種非常受歡迎的蛋糕，它外表光滑，顏色鮮艷，可以制作成各種形狀和圖案。翻糖蛋糕的制作使用的是翻糖，是一種巧克力糖果制品，經(jīng)過加工后可以制成各種形狀和顏色的果醬，可以在蛋糕或糕點(diǎn)上使用，并且在外表做出各種精美的圖案，非常適合制作生日蛋糕或其他特殊場合的蛋糕。

用具：

翻糖，蛋糕，糖粉，玉米淀粉，清水，橡膠手套。

制作過程：

1.將翻糖放在桌上，請注意食用手套，用橡膠手套將其捏成扁平的糖堆。

2.倒適量的糖粉和玉米淀粉在翻糖的表面，然后輕輕用餐刀慢慢切成小塊，搓成碎糖。

3.將翻糖中倒入適量的清水，同時(shí)打入50g的糖粉，用手揉成一個(gè)面團(tuán)。

4.取出適量的面團(tuán)，把其和糖粉混合在一起，揉成一個(gè)小球，然后再用搟面杖搟成同樣大小的厚度。

5.將搟好的翻糖小球放在蛋糕表面，用手按壓，并將其按壓在蛋糕表面。

6.用翻糖把蛋糕的表面一點(diǎn)一點(diǎn)地包裹住，然后將翻糖放在表面上，切斷多余的翻糖，用搟面杖把其壓平。

7.將切好的翻糖放在蛋糕表面，用手捏成各種形狀，然后在翻糖表面繪制各種圖案。

總結(jié)：

翻糖蛋糕制作非常簡單，只需要一些常見的材料和用具即可。翻糖也非常適合制作各種蛋糕和糕點(diǎn)，外表光滑，顏色鮮艷，可以制作成各種形狀和圖案，完全可以按照自己的喜好來制作。