涼拌榨菜絲是一道家常常見的小菜,簡單易做、口感鮮美,深受人們喜愛。今天,我將介紹一下涼拌榨菜絲的家常做法,希望大家能夠喜歡。
所需食材:
1.榨菜絲:100克
2.油:適量
3.蔥姜蒜:適量
4.醋:20毫升
5.鹽:適量
6.糖:適量
7.辣椒油:適量
8.生抽:適量
做法步驟:
1.準(zhǔn)備食材:將榨菜絲洗凈,切成細(xì)絲,蔥姜蒜切末備用。
2.鍋中熱油:熱鍋冷油,放入蔥姜蒜爆香。
3.加入榨菜:放入榨菜絲,翻炒幾分鐘后離火。
4.調(diào)味:加入適量醋、鹽、糖、辣椒油和生抽,攪拌均勻即可。
5.放入冰箱冰鎮(zhèn)即可食用。
小貼士:
1.涼拌榨菜絲口感會更佳,如果可以提前將榨菜絲放入冷水中浸泡半小時,這樣煮出來的榨菜更爽口。
2.多放一些辣椒油或者辣椒粉可以提升口感。
3.建議放入冰箱冰鎮(zhèn)半小時左右,口感更佳。
總結(jié):
涼拌榨菜絲是一道簡單易做,健康美味的小菜,不僅口感好,而且熱量低,適合所有人群食用。不妨嘗試一下我的家常做法,相信您也會喜歡上這道美味小菜!
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