黃燜魚塊是一道家常菜,口感鮮美,營養(yǎng)豐富。下面就來介紹一下這道菜的家常做法。
主料:魚塊500克(草魚或鱸魚都可以),蔥2根,姜3片,蒜3瓣,青椒1個。
輔料:料酒、鹽、醬油、白糖、姜片、香菜。
1.將魚塊洗凈,并用鹽和料酒腌制20分鐘左右,這樣可以去掉魚腥味。
2.將蔥、姜、蒜切成片,青椒切成小塊備用。
3.鍋中加入適量的油,燒熱后加入姜片煸炒出香味。
4.加入蔥、蒜,煸炒出香味后,加入魚塊并翻炒幾分鐘。
5.加入適量的醬油、白糖和鹽,再加入適量的水,燒開后轉(zhuǎn)小火。
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