香菇腐竹是一道家常菜,口感香醇,鮮美可口,是一道適合所有人口味的佳肴。下面就為大家分享一下香菇腐竹的家常做法。
需要的材料:
1.香菇200克
2.腐竹30克
3.姜末適量
4.蒜末適量
5.雞粉1勺
6.生抽1勺
7.鹽適量
8.糖適量
9.油適量
10.水適量
步驟:
1.將香菇洗凈,切成片狀備用。
2.將腐竹用水泡軟,弄開備用。
3.把適量的油倒入鍋中,燒熱后下入姜末和蒜末,炒香后放入香菇,翻炒一會(huì)。
4.倒入適量的水,加入一勺雞粉,一勺生抽,適量的鹽和糖,煮開后轉(zhuǎn)小火,煮5-8分鐘。
5.加入泡軟的腐竹,翻炒均勻,再燉煮10分鐘左右,確保香菇和腐竹的味道完全融合。
6.最后,湯汁收的差不多時(shí),開中火翻炒一下,讓湯汁更加濃郁。
7.香菇腐竹炒好后裝盤,再撒上適量的蔥花和紅辣椒碎,美味佳肴就做好啦。
香菇腐竹是一道美味營養(yǎng)的家常菜,口感鮮美,做法簡單。大家可以根據(jù)自己的口味做出不同的變化,如加入泡發(fā)好的木耳等,讓這道菜更加豐富多彩。
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