對于很多人來說,土豆燉草魚是一道非常經(jīng)典的家常菜。這道菜以清淡爽口的口感和豐富的營養(yǎng)價值而受到了廣大人民群眾的喜愛。下面就和小編一起來看看土豆燉草魚的家常做法吧!

原料:
1.草魚一條(約800克左右)
2.土豆兩個(約500克左右)
3.姜蒜適量
4.鹽、料酒、雞精、胡椒粉適量
5.清水適量
6.蔥適量
做法:
1.首先準備好需要的原料,將草魚洗凈后斬成塊狀備用,土豆去皮切成小塊。
2.熱鍋冷油將草魚塊煸炒至變色撈出備用。
3.將姜蒜末放入鍋中煸炒出香味之后倒入草魚塊,加入一定量的清水。
4.加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)味料,放入蔥段并燜煮約20分鐘。
5.加入土豆塊,再次燜煮30分鐘左右,直到土豆熟爛后加入適量的鹽、雞精調(diào)味,撒入蔥末即可食用。
小貼士:
1.在煮草魚的過程中,應該避免用鐵鍋,否則會影響草魚的鮮味。
2.燜煮時間可以輕輕插入一根筷子來判斷土豆是否熟爛。
3.遇到口感偏腥味時可以撒一些姜蒜末或者適量的九層塔,能夠有效去腥增香。
以上就是土豆燉草魚的家常做法,盡管做法簡單卻不失美味。這道菜能夠有效地增強身體的營養(yǎng),是非常適合家庭食用的菜肴。歡迎嘗試哦!
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